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Nos petits plus

  • Salaison artisanale
  • 4ème génération

 

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Salaisons Sarron, votre charcuterie
à Bas-en-Basset

Depuis maintenant 4 générations nous perpétuons un savoir-faire ancestral basé sur la tradition et l'authenticité.

Les porcs utilisés dans la fabrication de nos produits sont nourris aux céréales, sans facteurs de croissance ni antibiotiques.

La viande fraîche est vérifiée (maturité, température, PH) et triée à la main dans notre atelier.

Elle est ensuite assaisonnée selon une recette traditionnelle puis hachée au broyeur.

L'embossage est fait à la main dans des boyaux naturels de porc.

Le séchage et l'affinage se feront lentement dans nos séchoirs par un brassage harmonieux de l'air extérieur.

Ces différentes étapes sont rigoureusement respectées de manière à vous garantir une fabrication artisanale irréprochable.

Notre magasin de détail vous proposera toute l'année de délicieuses charcuteries ainsi qu'un choix important de spécialités fraîches à base de porc (rôti aux girolles, jambonnettes, caillettes, saucisses, diverses grillades...).

Contactez notre professionnel, pour de plus amples informations !

Nous situer

La charcuterie, Salaisons Sarron, se situe à Bas en Basset dans le département de la Haute-Loire.



Lieu dit la Roche 43210 Bas en Basset